什麼是增稠劑？
簡單來說，增稠劑就是讓液體變得「黏黏」的粉末，讓原本容易嗆咳的水、果汁、湯變得稠稠的，能有效防止液體一下子滑過口腔，減少嗆咳的機會。
現在市售的增稠劑非常方便！可以加入任何冷熱飲品、鹹或甜的食物，讓食物達到理想的濃稠度，不僅好吞，還安全！而且增稠劑還能根據不同需求調整黏稠度，從像花蜜一樣輕柔到像布丁一樣滑嫩，讓吞嚥障礙者輕鬆進食。
DIY天然增稠劑其實也可以！可以使用天然食材如麥粉、太白粉來製作增稠劑，不過這些需要加熱，濃稠度也不易控制，必須特別注意！最好在專業人員的指導下進行。
吃飯是人生一大樂事！透過增稠劑或天然食材的調整，讓吞嚥困難的朋友們也能安心吃飯，避免吸入性肺炎，活得更健康快樂！
資料來源：
https://npower.heho.com.tw/archives/218697
https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201705/health_2.html